Prie Baltijos krantų, vėjų glostomoje Klaipėdoje, užgimė istorija, kurioje peilis – ne daiktas, o sielos pratęsimas. Lyg šešėlis sekančios mintys, pirmieji ašmenys virtuvėje šeimoje kėlė nusivylimą – jie nepjaudavo, jie nebekalbėjo su produktu. Taip prasidėjo mano kelionė – ne paviršiumi, o gilyn į ašmenų pasaulį.

Ieškojau – kaip galąsti, kuo galąsti, kodėl galąsti. Kol vieną dieną, tarsi kami (japonų dvasios) būtų pašnabždėję, atsidūriau japonų kultūros glėbyje. Samurajų ištikimybė, meistrų shokunin išdidumas ir geležies dvasia mane užbūrė. Įsigijau pirmuosius brangius peilius, bet kai atėjo metas juos galąsti – patikėjau juos vietiniam „meistrui“. Ir taip, tamahagane peiliai buvo negrįžtamai sugadinti. Tai buvo skausminga, bet būtina pamoka.

Tada prasidėjo musha shugyō – klajojantis mokinys. Dešimtys staklių, netinkami galąstuvai, šimtai bandymų, naktų su japonų video įrašais, Sakai meistrų tyliais mostais, tūkstančiai valandų prie akmenų. Į rankas ėmiau nerestauruotus peilius iš Japonijos – tarp jų buvo ir lobių, ir wabi-sabi dulkėse pasislėpusių likimų.

Po metų šis kelias virto šauksmu – prekinis ženklas ALFA užgimė iš širdies, o ne rinkos. Ir šiandien daugiau nei 5000 peilių buvo nugaląsti rankomis – ne technika, o tyla, kvėpavimu ir ritmu.

Nuo garažo iki bendruomenės: pirmieji tsukuri žingsniai

Viskas prasidėjo tarsi kintsugi – senus, sudužusius peilius suklijavau ne klijais, o dėmesiu. Garaže, tarp dulkių ir alyvos, po pirštais atgimdavo japoniški ašmenys. Shirogami, aogami, anglinis plienas – kiekvienas skambėjo savaip, kiekvienas reikalavo kito prisilietimo.

Dirbtuvės buvo maža šventykla, o pirmieji sekėjai „Facebooke“ – bendraminčiai, kolekcininkai, šefai ir ieškotojai. Jie skleidė žinią, ir taip ALFA bendruomenė išaugo už Lietuvos ribų.

ALFA – ne tik vardas, o kokoro (širdies būsena)

ALFA – tai ne verslas, tai kokoro, širdies intencija. Tai tikėjimas, kad vienas tobulas peilis vertas daugiau nei dešimt bereikšmių. Kiekvienas peilis, atkeliavęs į mano dirbtuves:

  • galandamas rankomis, kaip senais laikais, su mizusui (vandens akmenimis);
  • jei reikia – gauna naują rankeną, suderintą su ašmenų charakteriu;
  • pristatomas su autentišku aprašymu ir istorija;
  • išlaiko japonišką dvasią net po atgimimo.

Alfapeiliai.lt – vieta, kur gimsta shokunin no kokoro

Kai bendruomenė pradėjo augti, atsirado poreikis erdvei. Taip gimė Alfapeiliai.lt – ne tik internetinė parduotuvė, bet kultūrinė sankryža:

  • autentiški, patikrinti lotai iš Japonijos ir Europos;
  • aukcionai su vienetiniais, restauruotais peiliais;
  • galimybė kiekvienam parduoti ar aukcionuoti savo peilį.

Čia peilis – ne produktas. Jis – istorija, meistrystė, laiko kapsulė.

ALFA misija

Sugrąžinti pagarbą peiliui kaip įrankiui, kaip meno kūriniui, kaip kultūros nešėjui. ALFA neša žinią, kad svarbu ne kiekis, o kokybė, estetika ir sąžiningumas.

Ir kartu, suprantant šiandieninę Lietuvos ekonominę realybę, ALFA taip pat siūlys paprastesnius, bet kokybiškus peilius – kad kiekvienas, ieškantis aštrumo ir grožio, rastų tai, kas jam artima.

Įdomūs faktai

  • Rankomis nugaląsta daugiau nei 5000 peilių – kiekvienas turėjo savo charakterį;
  • Kai kurie klientai perka jau 3–4 kartus, o vieni turi net 50–60 peilių kolekcijas iš ALFA;
  • Bendradarbiaujama su šefais iš Lietuvos, Latvijos, Anglijos, Airijos ir Danijos;
  • Dirbtuvėse – dešimtys deimantinių, vandens, aliejinių akmenų, elborų, ir kitų profesionalių galandinimo įrankių.