Aprašymas
Techniniai duomenys
• Geležtės ilgis: 16,8 cm
• Bendras ilgis: 29 cm
• Plotis: 4,3 cm
• Storis: 1 mm
• Konstrukcija: 3 sluoksnių laminuotas plienas
• Plienas: tikėtinas SG2 (63–64 HRC)
• Galandimas: rankinis, profesionalus, atliktas „Alfa Peiliai“
• Būsena: restauruotas – atnaujintas ir vėl paruoštas darbui
Vos 1 mm storio ašmenys leidžia peiliui sklandžiai slysti per produktus. Tikėtinas SG2 miltelinis plienas užtikrina ilgalaikį aštrumą ir švarų pjūvį, o 3 sluoksnių konstrukcija suderina standumą su lengvu valdymu bei precizišku pjovimu.
Tai peilis, sugrąžintas į puikią darbinę formą ir paruoštas dar daugybei metų tikslaus darbo virtuvėje. Kiekvienas pjūvis tampa bendru japonų kalvystės ir „Alfa Peiliai“ restauravimo meistrystės rezultatu.
