Aprašymas
Techniniai duomenys
• Geležtės ilgis: 14 cm
• Bendras ilgis: 26,5 cm
• Plotis: 2,8 cm
• Storis: 2 mm
• Plienas: Aogami Super (laminuotas)
• Kietumas: ~65 HRC
• Kilmė: Japonija
• Rankena: natūralaus medžio derinys – sendinto ąžuolo ir raudonmedžio harmonija
Plienas ir konstrukcija
Aogami Super – vienas kiečiausių, tačiau lengvai valdomų anglinio plieno lydinių, garsėjantis ilgaamžišku aštrumu. Jo ~65 HRC kietumas leidžia išlaikyti pjūvį daug ilgiau nei įprasti virtuviniai peiliai. Laminuota san-mai konstrukcija suteikia ne tik apsaugą nuo lūžių, bet ir išskirtinę estetiką.
Meistrystės detalės
Ašmenys kalinėjami rankomis, o tsuchime (plaktuko) raštas ne tik puošia, bet ir padeda sumažinti maisto prilipimą. Paviršiaus faktūra primena senųjų meistrų darbą – funkcionalų ir menišką tuo pačiu metu.
Rankenos dizainas
Rankena pagaminta iš kontrastingų šviesaus ir tamsaus medžio, įkvėpta japoniškos estetikos. Jos forma leidžia peiliui natūraliai „prasitęsti“ iki riešo – suteikdama valdymo tikslumą ir komfortą.
Kam skirtas
Šis peilis patiks tiems, kurie vertina:
– išskirtinį aštrumą ir pjovimo kontrolę,
– rankų darbo meistrystę,
– japonišką tikslumą ir ilgaamžiškumą,
– ramų, užtikrintą darbą virtuvėje.
Tai virtuvinis įrankis, sukurtas tiems, kurie ieško daugiau nei kasdienio peilio – trokšta meistrystės, kokybės ir ypatingo jausmo ruošiant maistą.
