Aprašymas
Peilis sukurtas pagal trijų sluoksnių laminavimo (san-mai) principą: vidinis Aogami Super šerdis įkaltas tarp dviejų švelnesnių apsauginių plieno sluoksnių. Tokia konstrukcija užtikrina ilgalaikį aštrumą, tvirtumą bei atsparumą lūžiams, išlaikant klasikinę estetiką.
Techninė specifikacija
• Tipas: Nakiri – skirtas daržovių pjaustymui
• Plienas: Aogami Super (Blue Super Steel)
• Kietumas: 64 HRC
• Konstrukcija: San-mai (3 sluoksnių laminatas)
• Apdaila: Raw kurouchi + rankomis atlikta poliravimo linija
• Galandimas: rankinis, simetriškas (Western grind)
• Rankena: tradicinė oktagoninė, natūralios medienos su juodo bufalo ragu
Kodėl šis peilis ypatingas
Šis peilis nėra masinės gamybos produktas – jis sukurtas pagal senąsias japonų kalvystės tradicijas. Kiekvienas sluoksnis kalamas, kiekviena briauna formuojama kantriai rankomis. Tai įrankis, kuris turi savitą charakterį ir istoriją, jaučiamą kiekviename pjūvyje.
Tai ne tik virtuvinis peilis – tai meistrystės ir tradicijų simbolis, skirtas tiems, kurie vertina tikslumą, ilgaamžiškumą ir autentišką japonišką kokybę.
